在泡面殿堂里我们正真看到了一个既经典又年轻的康师傅

  近年的消费有两个明显趋势，一个是流量红利过后，新消费开始拥抱传统、重新出发；二是老消费焕新，积极拥抱年轻人。方便面，作为一个发展成熟、充分竞争的老消费品类，在经历过一段时间的快速地发展之后，上涨的速度正在放慢。

  面对整个行业的增长压力，康师傅作为头部品牌，近年在年轻化方面也做了不少探索，让品牌焕发出了新活力，带动了企业和行业的新增长。

  作为众多80后、90后、甚至00后从小吃到大的方便面品牌，康师傅的国民熟知度早已不言而喻。但如果你问普通消费者、甚至是泡面爱好者，是否知道康师傅方便面到底有多少种口味？多少个SKU？估计绝大多数人答不上来。答不上来没关系，11月10-14日，康师傅美味馆在西安大悦城等着全国的消费者，一起来探究康师傅究竟有多少款面。

  11月10日，康师傅今年重点打造的“康师傅美味馆”落地国内第三座城市——西安，吸引了不少当地市民前往参观打卡。美味馆此前在成都、南京两座城市巡演积累了不少人气和知名度，西安站活动现场格外热闹。

  场馆入口处的康宝宝、场馆内醒目的红色、11组地域饮食文化墙、绚丽的泡面墙......康师傅美味馆通过一系列创意陈列和设计，营造出了强烈的视觉差、冲击着现场年轻人的眼球，也使他们纷纷掏出手机、拍照留念。

  除了视觉盛宴，康师傅还在美味馆里发起了多项趣味活动，其中最受喜爱的是“寻找超能装的你”。该活动邀请所有参观者带着不同的“装备”来到美味馆参与挑战。挑战者只要完成相应的任务，就有机会搬空“泡面殿堂”里所有的康师傅产品。为了能将美味馆内400多款泡面搬回家，现场不少泡面爱好者踊跃参与该活动，并积极在社会化媒体上进行二次传播，引发网络热议。

  现场种种热闹的背后，是康师傅三十多年来坚守的“匠心精神”和一直在改进的工艺技术。业内⾸创⾯团恒温系统、全⾃动压延机、 超级数字化平台、智能检测设备，这四大技术创新堪称是锻造了康师傅美味的秘密武器，普通消费者此前很难了解到，但在美味馆现场，他们能够通过沉浸式体验深入了解。

  当然，不少人表示最受震撼的是入口270°的产品陈列和全口味陈列的泡面墙，通过这一些视觉上的冲击，消费者可以探索到康师傅方便面背后庞杂的中华饮食地图。

  其中，入口的百余种口味、400多个SKU在270°的陈列之下，整面墙看起来绚丽无比。在这里，消费者可以直观地感知到康师傅方便面庞杂的产品线天，可以每天不重样地吃”。另外由品牌11款特色口味组成的饮食文化墙，蕴藏着一个又一个康师傅对中华美味的探寻故事。

  中国地大物博，“一方水土养一方人”，各个地区不同的自然环境和风土人风情催生出了不同的食材烹饪方式和饮食文化。而这些，正成了康师傅方便面口味创新的灵感来源：为何不将现代方便面工艺和中国传统饮食文化中的菜系做结合？

  正是秉持着这种创新思维，康师傅方便面才有了后来的一系列地域特色品类：东北的“小鸡炖蘑菇面”、西北的“油泼辣子酸汤面”、西南的“泡椒牛肉面”“酸萝卜老鸭汤面”、四川特色的藤椒牛肉面.....中国各个地区源远流长上百年的特色饮食文化融入了一包包、一桶桶现代方便速食中。

  这个过程，既是中华美食文化启迪、推动康师傅口味创新的过程，也是康师傅用自己的产品和品牌力量去弘扬中华饮食文化、承载每一个国民家乡情怀有过程。这种相辅相成的创新结合，需要企业包容的胸怀和长期主义精神。

  2023年6月26日，凯度消费者指数发布《2023年全球品牌足迹报告》中国快速消费品市场品牌排名，康师傅凭借8.2亿次的消费者触及数位列第三名。这是康师傅连续第11年位列中国消费者首选的前三品牌。一时的殊荣可能有运气的成份，但一个品牌连续10年被消费者青睐，只能靠实力。

  如果说前三十年，康师傅用匠人之心一步一个脚印在方便面领域夯实了基础，那未来，面对新发展格局下的新消费时代，康师傅应如何以新的面貌与新的花钱的那群人沟通、交流，赢得新生代群体的青睐？

  事实上，梳理康师傅近年在产品、消费场景、渠道、传播等多重维度上做的创新，大多数工作是围绕着年轻化展开。

  比如，产品层面，康师傅的原则是既要保留经典，又要跟得上年轻人口味的更迭，近年相继推出了番茄鸡蛋牛肉面、酸香爽金汤肥牛面、双萝卜牛腩面、冰红茶味红烧牛肉面等新型口味，迎来原料、工艺、包装等维度的全新升级，深受年轻人追捧。针对新品，康师傅还推出了经典桶、经典袋、BIG桶、大食袋等多种规格，满足多种消费场景需求。

  如一位业内人士所言，康师傅方便面的传统产品经过多年积累和沉淀，已经有自己的生命线，企业基本盘稳固。在此基础上再去持续推一些毛利率高、受年纪轻的人喜欢的新口味，不但可以为公司能够带来新的增长点，对经销商也是一种利好。

  除了产品创新，康师傅的年轻化探索在品牌传播层面体现得更明显：与杨紫、周深、 张晚意等优质偶像合作、与年轻人追捧的IP跨界联名......近年的康师傅积极挖掘多种因素和资源，为品牌注入年轻活力，以收获新生代消费者的认可。

  眼下，由康师傅和联合打造的2023“有面更有young·校园新声代”校园歌手大赛正在全国各地的多所高校如火如荼地举行。据悉，此次校园歌手大赛光是海选阶段，已在全国多地掀起了热潮，全国的线所高校，举办高校路演及推广活动3900场次，吸引了成千上万的大学生参加。除了线下的火爆，“校园新声代”歌手大赛还在多个社会化媒体平台上引发关注。

  众所周知，大学生正是方便面的主流花钱的那群人。此次“校园新声代”歌手大赛在线下、线上持续收获关注和好口碑，无疑将进一步拉近康师傅与大学生群体的距离、增进彼此之间的了解和交流，强化康师傅多面、年轻形象的同时，也会为后续的年轻化探索提供新方向和新思考。

  年轻化并不是一个新议题，但对消费品牌来说，却是一件需要常做常新的议题。从正能量偶像代言人的选定，到与不同圈层的IP联名，再到与音乐、综艺、体育、电竞等各类节目和赛事合作......毫无疑问，康师傅近几年在年轻化赛道的精准布局与有效执行，使其不断破圈，收获新生代消费者青睐的同时，助力品牌不断焕新。

  年轻化对于康师傅而言，慢慢的变成了一个日常议题。凡是年轻人感兴趣的内容，都是品牌去探索的方向。快消君相信，当一个30多年的品牌，愿意带着这样的真诚去与年轻人沟通交流，尊重、吸纳他们的喜好，那无论时代怎么变换，这个品牌就永远都不可能被年轻人抛弃。

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