方便面也走高端“范儿”

  一直以来，方便面在消费的人眼中就是“平民化”“接地气”的代名词，而如今价格却一路高升，尤其是进口方便面，更有近20元/桶。不过随之更营养健康、更实在也成为了方便面的主要发展的新趋势。有业内的人表示，方便面想要走高端路线，第一步是要在营养方面有所改善和加强，让涨价确有所值。

  方便面作为速食一直备受消费者喜爱，无论是口味还是样式也都慢慢的变多，不过一直走平民路线的方便面也开始“高大上”起来，口味不断翻新，价格也一路看涨。

  9月12日，记者走访了位于北京市大兴区西红门物美、欧尚等多家大型超市，看到方便面货架上5元以上和5元以下的方便面基本各占半壁江山。5元以下的方便面大多采用连包组合的方式出售，红烧牛肉、老坛酸菜、西红柿鸡蛋等常见种类都在其中。而桶装和碗装的方便面价格则大多在5元以上，这类方便面品类繁多，除了消费者熟知的品牌外，白象、白家等方便面品牌也基本在5元以上，如五谷道场酸汤老鸭面一桶5.8元，白家陈记辣味肥肠方便粉丝一桶售价8元等。除了国产品牌，进口品牌的方便面更是高价方便面里的佼佼者，韩国的农心、三养，泰国的羊羊、新加坡的百胜厨等，这些进口方便面的价格基本都在8元至20元之间，如一款来自新加坡的百胜厨叻沙拉面，袋装的定价达到18.5元。在口味上，进口方便面更为多样，除了海鲜味、浓汤猪骨味、炸酱味等常规口味外，还有冬阴功味、柠檬味、青咖喱味等等。

  除了超市内，各大线上商城的进口方便满面均被推上热销品行列。以简装来说，单价大多在3-10元，其中最贵的一款是来自新加坡的百胜厨叻沙味方便面，月销量达2000多;以桶装来说，大多在3-16元。其中最贵的一款来自韩国的方便面，单桶售价达19.4元，且显示“已卖光”。

  面对多样的方便面种类，有消费者选择尝试，不过大多消费者仍然偏爱平价方便面。

  在记者的走访过程中，看到前去选购方便面的消费者还是以一包5元以下的平价方便面居多。家住北京市大兴区西红门宏大中园，从事互联网行业的消费者李萧萧在接受记者正常采访时说，“平时很喜欢吃干拌面，超市卖的那几种干拌面10多块钱的和4块多钱的味道都差不多，只是盒子比较厚而已，所以觉得没必要买那么贵的面。”

  同样，家住北京市大兴区西红门瑞海家园，从事房地产行业的消费者周佳认为，方便面本身的营养价值不高，“方便面无非是脱水蔬菜和酱料，再加上炸面饼，没有过大的营养价值，吃多了对身体不好，经常买不仅买不起也没有必要。”周佳对记者说。

  来自AC尼尔森的多个方面数据显示，2013年方便面整体市场销售量较2012年同期衰退1.3%;2014年方便面市场持续衰退，销售量同比衰退7%;2015年上半年方便面市场销售量衰退5.9%。

  在行业不乐观的背景下，各个方便面企业不断加深高端化布局，高端方便面随即在市场上风行起来。有业内人士认为，方便面想要走高端路线，第一步是要在营养方面有所改善和加强，让涨价确有所值，“而且高端方便面也未必能改变行业颓势的情况，如果能扭转，也只是短期的，长久来看并不能产生多少作用。同时，由于摆脱不了‘垃圾食品’的属性，难以吸引新的消费群。现在的消费者越来越讲究健康，高端方便面只不过在短期内利用了花了钱的人高端新品的猎奇心理。”