来源：华体会体育最新登录 发布时间：2024-02-20 01:31:49
6月3日，有着双非遗技艺运用的非遗品牌“赖大侠”举行了“创始非遗品牌·打造精美速食产品，提高消费质量”的发布会，预备将“赖大侠”这一非遗品牌的产品从重庆合川面向全国际，并于当天启动了“赖大侠非遗速食万人免费试吃”活动。
记者了解到，有着“赖大侠”美称的赖维学是“重庆小面非遗技艺传承人”“重庆卤制品非遗技艺传承人”，几十年据守着对传统技艺的执着与看护和求索，近年来又把其所传承的双非遗技艺运用在便利速食米饭和猪肉卤制品中，致力于让国民享受到健康无增加、便利速食的非遗甘旨。
发布会上，“赖大侠”展现的重庆小面、各种口味的便利自热饭、便利烧白、便利夹沙肉、各种肉类罐头、调味品等新产品，不光有颜值、有质量，更有非遗的气质。两项非遗技艺术均运用在了新品了，引来许多市民现场试吃。
据悉，27年来赖维学出产的罐头据守121℃、0.12兆帕高压灭菌工艺，坚持不增加防腐剂。他表明，“赖大侠”将秉承让我国人吃得健康的任务，以传承和宏扬非遗技艺为己任，产销无防腐剂的便利速食和新鲜便利的猪肉卤制品。
他旗下的重庆德佳肉类科技开展有限公司已是农业产业化国家要点有突出贡献的公司、重庆市要点有突出贡献的公司、重庆市重要产品保供企业。已成为我国抢先的猪肉全产业链和罐头全产业链企业，产品远销全国及全球30多个国家，至今是中粮集团梅林、水仙花、天坛品牌罐头仅有出产企业。
“后疫情年代，健康食物需求被引爆。尤其是健康、安全、甘旨的便利速食，满意了懒人经济的新消费趋势，必然加快速度进行开展。”当天发布会上，广州某闻名咨询公司负责人谈到，疫情期间便利速食物类销量大幅度增加，是典型的少量受疫情正面影响的品类。
现在，便利速食具有2500亿级其他大市场，为“赖大侠”的开展带来增量空间。因而，“赖大侠”依托德佳中心优势，结合非遗手工，必将捉住新一轮消费趋势。
重庆市合川区政府副区长陈皎在致辞中也表明，零增加的非遗老滋味便是“赖大侠”和其他速食物牌的最大差异。他期望 “赖大侠”以工匠精力，做大做强，打造为便利速食范畴的全国知名品牌、本地的又一驰名商标，然后让全国甚至国际的顾客了解到、品味到来自重庆合川的农产品和非遗美食。
据“赖大侠”泄漏，在产品研发过程中，还聘请了川菜权威张正雄为首席烹饪大事。张正雄也指出，非遗美食完成工业化，让我们顾客随时随地都能吃到，绝非易事。“赖大侠”首先启用的“三双”形式，“双非遗”认证、“双大师”出品、“双龙头”资质，确保传承非遗甘旨，保证产品硬核质量，很值得职业必定。
重庆农业出资集团有限公司党委副书记、总经理王千六也表明，在维护非遗手工本真性的前提下，“赖大侠”结合市场需求，打造成精美的便利速食范畴非遗品牌，充沛展现了“文明自傲”的自主品牌的精气神，对本乡非遗文明立异性开展和创造性转化具有引领性启示含义。
据悉，现在“赖大侠”入驻各大电子商务平台，并将进一步进入全国各大商超。不管顾客游览、商务、居家，都能品味到有着非遗老滋味的便利美食。