来源：华体会体育最新登录 发布时间：2024-01-20 03:07:58
提到我国餐桌上最常见的食物，那肯定是咸菜了。咸菜是一种很特别的食物，无论是家中清贫仍是赋有，咸菜都是少不了的。在咸菜面前，没有贵贱之分，只要喜好的差异。
咸菜一般都是用各种蔬菜腌渍出来的，并且滋味偏咸，有利于保存时间长。不同的咸菜，运用的资料也不一样，一旦都是因地制宜，常见的食材有白菜、萝卜、雪里红、梅干菜等，所以，咸菜是我国的巨大创造，它养活了许多的人。
榨菜又名涪陵榨菜，运用的食材是涪陵特有的青菜头，通过共同的加工之后，就会制作成新鲜香脆的风味产品。并且榨菜还和法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称国际三台甫腌菜。榨菜在我国宋代的时分就已然显现了，既能独自吃，也可调配任何食物，特别的下饭。
梅干菜是浙江的一种咸菜，运用的食材有多，像芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干等蔬菜。并且梅干菜一般被用来烹饪食物，像梅菜扣肉、梅菜蒸肉等。梅干菜和猪肉的结合，梅菜既能吸收猪油的油，还能调理滋味，特别的甘旨，吃起来更甜美。
雪里红是咱们最常见的咸菜了，小编家每年冬天的时分，母亲就会腌制一缸的雪里红，然后春节的时分送给许多亲属。雪里红腌制办法很简单，只需要盐就可以了。腌制好的雪里红口感洪亮，并且越吃越过瘾，小编就喜欢吃雪里红。
萝卜干也是许多人最喜欢吃的咸菜了，它的口感甜脆可口，并且在我国的许多当地， 都会腌制萝卜干。萝卜干和辣椒炒制出来，特别的下饭。并且许多人过完年回去，都会带上一瓶萝卜干。
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