2023年中国方便面市场需求量及行业发展前途预测分析（图）

  中商情报网讯：方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为居民现代生活不可或缺的简易食品之一。

  根据世界方便面协会（WINA）日前发布的数据，2022年全球方便面总需求量达到1212亿份，同比增长4.0%，创历史上最新的记录。其中，中国内地和香港地区方便面需求量两年来首次出现增长，2022年达到450.7亿份，2018-2022年年均复合增长率为2.87%。中商产业研究院分析师预测，2023年中国（包括香港地区）的方便面总需求量将达到463.6亿份。

  生活水平的提升让我们消费者的消费意愿和习惯更加积极，花了钱的人食品品质提出了更高的要求。早期速食往往被定义为“不新鲜、不健康、不营养”，但随着速食生产的基本工艺的升级及供应链体系的成熟，其营养价值和健康程度的慢慢的升高，花了钱的人速食的认知发生改变，也加快提升对速食的需求升级，更多、更新的产品品类得到市场认可。因此，未来多元化、中高端化、营养化、健康化速食的市场需求将稳步增长，为行业发展带来新的机遇。

  经济水平的变化会促使人口结构、消费习惯发生明显的变化。我国现阶段已呈现出独居群体占比提升、下厨比例下降、对食品便捷及品质要求提升等特征，市场需求愈发个性化、差异化，市场也慢慢变得细分、多元。根据第一财经商业数据中心消费大数据发布的《2021 方便速食行业洞察报告》，女性是速食的主力花钱的那群人，85 后到 00 后是速食增长的核心驱动人群，未来随着新兴群体进一步壮大及消费习惯演变，速食行业将持续扩容。

  随着生活水平提高，消费者对食品安全的关注度越来越高，社会舆论对食品质量安全的监督作用越来越强。国家为了促进饮食业的健康发展，不断完善食品安全法律法规体系，制定了相应的准入标准，并出台了一系列监管政策。日趋严格的食品安全监管体系提高了行业门槛，促进了方便饮食业的优胜劣汰，方便食品行业的整体水平得到提升，有利于行业持续稳定健康发展。

  速食行业的流通业态一直处于不断更迭过程之中，除传统的经销、商超等线下渠道，线上渠道也在发挥愈发不可替代的作用。线上渠道打破了原有的模式，直接连接了厂商和消费者，减少了中间环节，有利于消费者可以更加便利地获得产品信息。特别是新近崛起的短视频、直播等新业态，天然适合速食厂商的品牌宣传和产品推广。线上线下多元化渠道共存，有利于行业拓宽销售渠道，为食品企业带来了更多的商业机会。

  更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国速食市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。