谣言粉碎机！罐头并不是“垃圾食品”！

  近日，一份名为10大垃圾食品的清单见诸报端，并在微信、贴吧及其它网络论坛上被频频转发。清单上列出的汽水、可乐、饼干、罐头、冰淇淋都是在生活中被广泛食用的食物，其中的警示信息还称，爆米花、罐装食品等食品含铅量高，而铅在人体内不会代谢，会慢慢蓄积。长期食用含铅量高的食物会使人智力减退、儿童发育迟缓以及营养不良。

  由于清单所涉及食品的普及性和食用频率皆甚高，且诸如罐装食品、碳酸饮料等食物的消费量呈增长趋势，多家媒体就此查询有关的资料，并联合向权威人士求证。

  世卫组织10大垃圾食品清单来源可疑，某地消协没有对上榜依据进行说明，但经过对比可发现，这份名单与之前网络盛传的《世界卫生组织（WHO）公布的全球十大垃圾食物》重合，仅有排列顺序的差别。

  不少媒体曾转载过世卫组织这份清单，《重庆晨报》2013年8月16日曾报道，“世界卫生组织在第113届会议公布了十大垃圾食品，提出了全球健康新战略”。

  然而小编查询资料后发现，此届会议举办于2004年1月，但没有搜到当时国内外媒体关于公布十大垃圾食品的相关报道。时至今日，也仅是中文媒体登载过这份清单，尚未发现国际主流新闻媒体报道过。

  此外，在世卫组织的官网，也未搜到有关信息。知名科普网站果壳网谣言粉碎机的分析文章据此认为“这个十大垃圾食品的榜单并非出自世界卫生组织（WHO）或美国研究机构”。可见这个“消费警示”为旧谣重炒。

  中国罐头行业近来每年生产罐头1000多万吨，年出口罐头300万吨，产品遍及世界150个国家，公司制作的罐头食品，污染物指标都符合国标GB2762-2012和国际标准的要求，根本不存在含铅量高的问题，消费者可完全放心食用。

  而针对于文章提出的罐头产品没有营养的说法，更是缺乏科学的理论依照。相关研究人员将罐头青豆和胡萝卜与新鲜青豆和胡萝卜所做的菜肴进行了比较，根据结果得出两者所含的各类维生素、叶酸大体上一致，碳水化合物及蛋白质、脂肪等也没有明显不同。而对水果罐头来说，罐头制作的步骤中对水果营养素不但没什么影响，还能够尽快保存营养，使营养成分浓缩，因此，水果罐头更利于人体的吸收和消化。

  据资料显示，罐头食品在科学教育发展水平较高的欧美日等地区从始至终保持着超高的人气。

  而随着中国居民的消费理念的提升和相关科普的发展，罐头食品也因安全营养的特性慢慢的受到消费者的青睐，消费量呈现迅速增加的势头，这无疑再一次狠狠打了“十大垃圾食品清单”的脸。