开罐器比罐头晚创造48年

  罐头现在是咱们的日常食物之一，存储便利不易蜕变，可是开罐器的前史要比罐头晚将近50年。最早的罐头专利是在1810年，而最早的开罐器专利是在1858年。

  罐头的前史是这样的：19世纪初期，国际海上交易非常兴旺，船员们由于长时间日子在海上，吃不到新鲜的蔬菜水果，常常身体患病，乃至还患了严峻的坏血症，所以法国政府赏格12000法郎奖金，寻求一种长时间储存食物的办法。

  还有一种说法是，法国国王拿破仑为处理戎行在作战时的食物供给问题，赏格寻求保藏食物的处理办法，所以法国政府赏格能人。

  其间，法国厨师阿佩尔配偶用通过长时间不断的研讨和实践，在1804年，总算找到了一个办法：把食物装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，并用蜡封口。阿贝尔配偶得到了法国政府的奖赏，也受到了船员们的热烈欢迎，这项技能在1810年获得专利后揭露。这便是最早的罐头。

  阿佩尔获得了拿破仑颁布的奖金，更开设了一间工厂，为法军供给食物。阿佩尔的玻璃罐头面世后不久，英国人彼得·杜伦（Peter Durand）研制出薄钖铁制成的铁皮罐，并在英国获得了专利，此项专利后来被霍尔(Hall)、甘伯(Gamble)及董金(Donkin)获得。为现在常用的铁罐头的鼻祖。

  1862年，法国生物学家巴斯德宣布论文，说明食物糜烂是细菌所造成的。所以，罐头工厂选用蒸气灭菌技能，使罐头食物到达肯定无菌的规范。如今的铝箔包装罐头则在20世纪的美国诞生。

  开罐器前史则要晚于罐头40多年，1858年，美国人Ezra Warner才申请了一个开罐器的专利，1870年William Lyman创造了有轮子的开罐器。1925年Star Can公司创造了有锯齿轮子的开罐器。1931年电动开罐器呈现。