加拿大卫生部提示民众留意家庭克己罐头食物的潜在安全危险

  据加拿大卫生部音讯，10月17日加拿大卫生部就家庭克己罐头食物的安全性问题向民众发出了正告信息，该部提示民众在制备罐头食物时，要坚持杰出的卫生习惯。

  据了解，因为当时行将进入冬天，许多加拿大居民热衷于在家中克己罐头食物（也成为瓶装食物）以备日后食用。但是假如罐头食物处理不妥，那么食用它可能会患上严峻的疾病，例如肉毒中毒。对此加拿大卫生部向民众提出了9条主张，以下降肉毒杆菌污染的危险，这些主张包含坚持双手、餐具以及工作台的卫生，处理低酸、高酸罐头食物时应采纳的办法以及罐头食物的储藏条件等。

  据悉，肉毒中毒可经过人食用未恰当处理的罐头食物而感染，肉毒中毒是由肉毒杆菌引发，肉毒杆菌在进行生命活动时会发生毒素，这种毒素无色、无味且肉眼不行见，即使经过烹饪手法也很难将其杀灭，因而防备毒素的构成是防控它的必要手法。肉毒中毒的症状包含厌恶、吐逆、乏力、头疼等。