来源：华体会体育最新登录 发布时间：2024-04-17 17:27:29
美食君最近参加了一个健身群，群里的小伙伴除了每日健身打卡报告，也会在群里共享一些不错的美食食谱。
不今日的这个克己午餐肉便是一个宝妈小伙伴共享出来的，是用低脂的鸡胸肉做的，健康无增加，满满都是肉，口感Q弹紧实。
在超市买来的午餐肉热量高，油脂多盐分也许多，健身减脂的时分当然不能吃了，并且也不是很合适小朋友吃。
这款鸡胸肉版的克己午餐肉就不会有那么多增加剂，做好之后能够直接吃，也能够贮存好，吃面的时分放两片。
美食君试过之后，的确很好吃，家里的小外甥也很宠爱这一个滋味，做起来也不是很费事，一块儿来看看怎么做吧。
1. 将鸡胸肉处理好洗净控干水分，切成小块后放入照料机打成泥，也能够手动剁成鸡肉泥。鸡肉泥越细腻越好，要搅打上劲，否则后边做出来肉会散。
2. 葱姜切碎倒入少量清水浸泡，过滤得到葱姜汁，倒入肉泥中，再参加2个蛋清、2勺料酒、1勺盐、适量鸡汁（或蚝油）和白胡椒粉，朝一个方向搅打一瞬间，再参加2勺木薯淀粉，持续顺着一个方向拌和上劲。
3. 预备一个容器，内壁抹上一圈植物油，底部垫上一张烘焙纸，倒入肉泥，用力压一压排出里边的空气，再将外表抹平，覆上保鲜膜，用牙签插几个小洞。
4. 大火上蒸锅蒸30分钟后取出，倒入蛋黄液，晃动铺匀后再次覆上保鲜膜，持续入锅蒸8~10分钟即可。
5. 蒸熟后取出脱模，晾至不棘手时分，用刀切成均匀厚度的肉片。能够直接吃，也能够调个料汁淋上去或许蘸着吃。
美食君是直接做成凉菜方式的了，蒸好的鸡胸肉切片浇汁上桌宴客也是挺能撑场面的。
有些小伙伴可能会猎奇，为什么美食君做的午餐肉不红，那是由于底子没加红曲粉这样的色素。假如你们想要这样的色彩，能自己增加食用色素。
这个方剂也能够将鸡肉替换成猪肉、牛肉，或许将各类肉按份额调配在一起。小伙伴们可彻底自我开发新食谱。