定心消费 新年食物安全专项抽检成果来了！

  新年接近，年味渐浓。为实在保证人民群众在新年期间吃得安心、吃得适意、吃得定心，近来，市商场监督办理局安排展开了新年食物安全专项抽检活动。

  结合节日消费特色和“你点我检”问卷状况，此次专项抽检以流转环节的商场、超市和农贸商场为主，共抽取食用农产品，糕点，调味品，酒类，肉制品，炒货食物及坚果制品，饮料，糖块制品，粮食加工品，乳制品，速食，食用油、油脂及其制品，速冻食物等13大类节日热销食物300批次，掩盖三市三区48家食物生产运营单位。

  经检测，此次专项抽检全体合格率为99.66%，发现1批次年糕不合格，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计，含量0.0319g/kg)。

  脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱的食物防腐剂，常用于糕点、酱菜等食物中，以避免食物糜烂蜕变，延伸产品保质期。长时刻食用脱氢乙酸及其钠盐超支的食物，会对肝脏、肾脏形成不必要的担负，进而对人体健康发生潜在要挟。GB 2760《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》规则，年糕、米线等以大米为首要的组成原材料的米粉制品不得运用防腐剂。

  对抽检不合格食物，市商场监督办理局已告诉属地商场监督办理局发动核对处置程序，责令企业立马中止出售不合格产品，及时向上级经销商追根溯源，有用消除食物安全危险危险。

  挑选证照完全的正规商家或购物途径，慎重购买朋友圈微商等途径的食物；收购食物及质料，要注意感官是否新鲜、正常；收购预包装食物，要查看包装是否胀袋破损并仔细阅览包装上的标签标识，如生产日期、保质期、贮存条件和厂家信息等。

  应按照“熟上生下”的方法在冰箱内寄存；蔬果类食物宜冷藏保鲜，并与生肉、生鱼等食物分隔保存；冷冻食物在冻结之后，应赶快加工烹调；真空包装食物，应该即开即用；常温下餐饮食物的保存时刻不宜超越2小时。

  先在途径上查看商家营业执照和食物运营许可证；下单前多阅读商家的谈论信息；取餐时应仔细查验食安封签是否无缺还有是不是被污染；发现食物蜕变或遭到污染应拒收，并联络商家、途径处理。

  优先挑选施行“明厨亮灶”或许餐饮食物安全量化分级办理中有“笑脸”标志（等级高）的门店就餐；慎重食用那些“别致”“野味”等不常食用的食物。

  养成杰出卫生习惯，未食用完的饭菜，应及时冷藏，再次食用前完全加热；荤素调配，合理膳食。

  购买食物或外出就餐时，要慎重保管好消费凭据，若遇到了食物安全问题或许胶葛，可拨打12315进行投诉告发，一起保存好可疑食物样品和就餐凭据。